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2005/08/05

カツレツ ラート

天ぷら、カキフライ、鳥のから揚げ、トンカツ・・・

たっぷりの油でさっくり揚がったフライ類って
家でつくるより、外で食べた方が美味しいですよね。
油の処理にアタマを悩ますこともないし。

そんな今日は「トンカツ」の日。3丁目にあるカツレツ ラートへ。

 

オススメはスタミナ定食1360円。
ロース肉にチーズとにんにくと海苔を挟んで揚げたものです。
ご飯、小鉢、味噌汁、たっぷりのキャベツがついています。夏バテ防止にどうぞ!

ちなみにお店の名前になっている「カツレツ」とは
とき卵とパン粉で衣を作り、油で揚げたものを指す
フランス語の「コートレット(cutelette)」 、英語では「カットレット(cutlet)」が
語源だとか。

だから、トンカツは
豚肉のカットレット→豚(とん)カットレット→・・・トンカツ。
という、言葉の流れから来たもの。

そう言われてみれば、昔ながらの洋食屋さんでは
「○○カツレツ」(○○にはチキン、ポークなど)というメニューがあるような。
そうか、、、チキンカツ、トンカツと同じものなのかー。


--INFO--
カツレツ ラート
東京都中央区勝どき3-15-5
03(3533)8778

"カツ"の語源はこちら >> 教えてgoo!「カツとは?」
(「カツとは一体どういう料理のことを指すのでしょうか?
フライではいけないのでしょうか?と,悩んでいます。どなたか教えてください。」
・・・という切実な悩みが!

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